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Polvere di Limone Di Siracusa IGP STARDUST

Prezzo di listino €6,95

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STARDUST Polvere di Limone siciliano

SCHEDA INFORMATIVA

I nostri prodotti sono ottenuti lavorando prodotti esclusivamente siciliani, senza conservanti, addensanti, stabilizzanti e coloranti.

La loro lavorazione avviene entro pochissime ore dalla raccolta e la trasformazione viene effettuata per buona parte ancora manualmente secondo un metodo delicato, attento e ricercato che non danneggia l'eccellenza della materia prima.
Le nostre polveri offrono la possibilità di dare sapore, colore e profumo ai piatti.

La profumatissima polvere di limone, dal colore giallo brillante, è ottenuta esclusivamente dalla scorza di limoni siciliani pelati a mano e privata dell'albedo.

Polvere di Limone

Lemon Powder

Ingredienti: Limone di Siracusa IGP 100%

Ingredients: lemon of Syracuse IGP 100%

ORIGINE DEL LIMONE: Sicilia - Contenuto netto: 40g; 80g

-ITALIA

ORIGIN OF THE LEMON: Sicily - - Net content: 40g; 80g

ITALY

Descrizione prodotto: scorza di limone essiccata e triturata

Product information: dried and lemon zest

chopped

Shelf-life: 24 mesi

Shelf life: 24 months

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto.

Starage information: storage in a cool, dry place.

Caratteristiche imballo primario: vaso in vetro da 40g; 80g

Characteristics of primary packaging: glass jar of 40g; 80g

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI PER 100 GRAMMI DI PRODOTTO

NUTRITIONAL INFORMATION AVERAGE QUANTITY PER 100 G

Energia 162/1005 kj

Energy 162/1005 kj

Grassi 0,51

Fat 0,51

di cui acidi grassi saturi

of which saturates

Carboidrati 63,33

Carbohydrate 63,33

di cui zuccheri 16,8

of which sugars 16,8

Proteine 3,8

Proteins 3,8

Fibra 26,85

Fiber 26,85

 

UTILIZZO E ABBINAMENTI: Le polveri hanno ruolo importante in cucina tanto per la capacità di insaporire i piatti quanto per quella profumarli e di donare un tocco di colore che illumina ed arricchisce la cromaticità della presentazione.

Utilizzabili anche negli impasti del pane e pizze, per aromatizzare burro e formaggi, speciali su tartare di manzo, bruschette con pomodoro, sulla pasta ed in ogni tipo di piatto, trovano il loro abbinamento.

In particolare le polveri di arancia e di limone ben si adattano a paste e secondi piatti a base di pesce e trovano una buona applicazione nel crudo di pesce.

Possono essere usate in creme, nell’impasto di torte e biscotti, come aroma naturale, in una cioccolata calda, ma anche su formaggi, carni bianche, tartare, in insalate, nelle marinate, nei piatti a base di cereali ecc... .
Inoltre possono essere anche utilizzata per aromatizzare olio, zucchero e sale, ma anche semplicemente per fare cubetti di ghiaccio dal buon profumo e retrogusto di agrume.

Tutte le polveri sono ottime anche per la decorazione e preparazione dei cocktail più ricercati.